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Le filet de porc noir de Bigorre est une pièce maigre à la texture fine et régulière. Plus délicat que les morceaux persillés, il offre une chair tendre et subtile, idéale pour une cuisson précise afin de préserver son moelleux naturel.
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42,90 € / kilo
Un savoir-faire traditionnel
Sous vide et emballage isotherme
Prochaine expédition : jeudi 8 octobre